Queijo Minas Artesanal com mofo branco natural.
O queijo pode sofrer variações de textura e de mofo a depender da época do ano:
Na época das chuvas o mofo fica muito presente e o queijo muito macio.
Já na época da seca o queijo tende a diminuir o mofo e a sua cremosidade, isso é a sazonalidade do queijo artesanal.